Преимущества и доступность тыквы как кулинарного продукта для вас и вашего здоровья

17 августа

Тыкву называют овощем высоких достижений. Это растение человек научился культивировать его более чем семь далеких тысяч лет назад. Оно способно вырастать в практически в каждой из встречающихся климатических зон, за исключением районов вечной мерзлоты. Также тыква поставила рекорд по содержанию полезных витаминно-минеральных комплексов. Поэтому если все люди стали регулярно употребляли в пищу этот овощ, врачи позабыли бы о своей работе. 

Тыква — отменное и максимально эффективное профилактическое средство от крайне частых заболеваний, включая диабета, а также анемии, болезней пищеварительной и сердечнососудистой системы, простаты, воспалительных процессов, простудных заболеваний, ожирения, нарушений сна и токсикоза во время беременности.

Огромная дыня
Именно так много тысячелетий тому назад говорили о тыкве североамериканские туземцы. Для них этот громадный золотистый плод был основным продуктом питания. Аппетитный, питательный и целебный, он с легкостью усваивался в организме и прекрасно мог храниться до наступления зимней поры.

Кроме этого, коренные жители приспособились изготавливать из тыквы предметы домашней утвари, вырезать различные инструменты для музыки и ткать из кожуры обычной тыквы специализированные циновки. Когда люди пришли на континент, в числе главных трофеев, наряду с золотом, табаком и картофелем, оказались тыквенные семена. Вначале европейцы не оценили их и использовали в основном в качестве корма для скота. Однако со временем ощутили вкус мягкой, сочной и ароматной мякоти.

Возможности приготовления блюд из тыквы не ограничены — первые, вторые, выпечка и даже десерты. Также в пищу пригоден сок из тыквы, семечки и масло, а из высушенной мякоти получается хорошая мука. 

Срок созревания этого овоща – сентябрь, однако есть раннеспелые и позднеспелые сорта. Узнать о степени спелости тыквы можно по высохшему темному «хвостику».

Гладкие, неударенные плоды могут храниться на протяжении полугода в затемненном помещении, например, кладовой. Так вы сможете на Новый год изготовить тыквенный пудинг, а рецепт этого и других блюд из тыквы отыскать на можно сайте.

Тыкву можно тушить, варить, обжаривать, выпекать и даже мариновать с другими овощами. Она превосходно сочетается с медом, яблоками или морковью. Однако наиболее распространенный вариант – каши, супы и блинчики. Подчеркнуть вкус морских или мясных продуктов поможет печеная тыквенная мякоть, а обжаренные в кляре тыквенные кусочки станут универсальным гарниром. Восточная кухня для придания дополнительных вкусовых ощущений блюдам практикует ее с фаршем и пловом. 

Тыквенный сок весьма специфичен, поэтому многие его разбавляют соком из яблок, моркови или цитрусовых.